爽やかな初夏のさっぽろ大通り公園
４週にわたり開催されるビアガーデン
日本最大級のビールイベントです。（2019年来場者116万9千人）
3年ぶりの開催 さあ 楽しみましょう！
焼とうきび 美味い。
■ 5月28日現在わかっている部分のみご紹介します。
札幌大通ビアガーデンの概要
概要
開催期間
■7月22日(金）〜8月17日(水） 27日間
営業時間
■営業時間 12:00~21:00
開催エリア
■札幌大通公園
６ヶ所 ： 5丁目、6丁目、7丁目、8丁目、10丁目、11丁目
ちなみに2017年と18年の並びは
・５丁目 サントリー
・６丁目 アサヒ
・７丁目 キリン
・８丁目 サッポロ
・10丁目 世界のビール
・11丁目 ドイツビール
座席数
■例年の半分 約6500席の見込
南北方向をうまく使えると
すこしは混雑も緩和されるかもね
ここ数年の推移
■2020年は小規模な代替イベントを開催
■2021年は完全に中止
街の反応
みんな、久しぶりの大通ビアガーデンを楽しみにしています
札幌は夏が短いし、外だと感染も気にならないから
思いっきり楽しみたいです！
成人してからコ○○になってしまったのでビアガーデンに
一回も行ったことないので、飲める分がけ飲みたい！
例年通り、仕事帰りに気軽に飲みたいですね
このような声が多いようですね。
経済的に良い影響
ビアガーデンが開催されると、閉店が21時なのでそれ以降の流れで、大通りとススキノの飲食店に流れるお客さんが多く、周りの飲食店は５％〜10％の売り上げアップが期待されます。
浴衣の貸し出し店も夏の大型イベントの大通ビアガーデンが開催されると、若い女性を中心に利用が増えてきます、街の景色も華やかな雰囲気になって盛り上がります。
大通公園で涼みながらのビアガーデン、待ち遠しいですね！
札幌大通ビアガーデン おすすめビール
基本、どこのビールメーカーさんも美味しいです！
むかしはビールが冷えてなかったりしましたが
最近は提供の仕方が非常に良いので、冷たい状態で飲むことができます。
筆者のおすすめは
サントリーモルツ
のどごし、味わい、キレがいい、イチオシ！
プレミアムモルツを一番美味しい状態で飲めるように
ビールの注ぎ方が工夫されています。
サントリーはビールを注ぐマイスターみたい人が
訓練された注ぎ方でおいしさを引き出しています。
テラス席でゆっくり飲むことができます。
ドイツビール
噴水を見ながら、ゆっくりと味わいながら飲む本格派
1杯1,000円以上ですが、そのあたいはありますね。
黄金色がとてもキレイでコクが全く違います。
香りもよく、ビールの歴史を感じる
日ごろ飲んでいるビールとは次元が違う
本当に美味しいビールです。
アサヒ
スッキリした味わいでまずは１杯に最適。
白石工場製造の樽生が味わえます
氷点下のスーパードライエクストラコールドも美味しい。
キリン
ソフトクリーム見たいな泡が見た目も涼しい。
千歳工場製造の一番搾りビールも楽しまめす。
サッポロ
ここは外せない、安定の1杯。
普段からライオンチェーンさんでビールを楽しんでますが
やはり、野外ビアガーデンは格別な味わいがあります。
世界のビール
大通公園以外のおすすめビアガーデン１０選
サツエキガーデンテラス 札幌駅でみちゆく人を眺めながら
【サッポロライオン】
- 場所：中央区北５西４ 札幌駅南口前広場
- 営業期間：2022年6月16日（木）～ 8月28日（日）予定
- 営業時間：平日16：00 ～ 21：00
土日祝12：00 ～ 21：00 - 座席数：８０席
- DRINK：ビール専用「生ビールステーション」で黒ラベルやクラシックの樽生が楽しめます。
- FOOD：豊漁食堂をテーマにしたキッチンカーも登場。
・にしんの蒲焼
・ほたてクリームコロッケ
・おつまみラムジンギスカン
・コーン入り北海道さつま揚げ
・北海道産粗挽ウインナー
テレビ塔下ビアガーデン 風に吹かれてジンギスカン
【小樽ニュー三幸】サッポロライオングループ
- 場所：中央区大通西１丁目 さっぽろテレビ塔１Fテラス
- 営業期間：5月27日(金)〜9月1日(木)
- 営業時間：10:00〜21:00 ラストオーダー 20：30
- 座席：250席
- DRINK：クラシック推し、ソフトドリンクも充実
- FOOD：ジンギスカン食べ飲み放題が目玉。
他のおつまみ系も充実しています。
THE RESORT KOREAN BBQ リゾート気分で楽しめます
コリアンメニューとコースメニューが充実
- 場所：中央区南２条西４丁目 PIVOT屋上テラス
- 営業期間：6月20日(日)〜未定
- 営業時間：月〜金16:00〜22:00 土日祝15:00〜22:00
- DRINK：フリードリンク2,200円(アルコール付き）
- FOOD：コリアンメニューアラカルト
・チーズダッカルビ&プルコギコース
・ジンギスカン２種食べ比べ
楽しめる場所がたくさんありますよ。
サツエキガーデンテラス
穴場です。
意外に風通しよく、気持ちいいですよ。
世界的音楽イベントのパシフィック・ミュージック・フェスティバル（PMF）が期間中に開催されます、ビアガーデンと同じ3年ぶりとなります。
札幌大通ビアガーデン おすすめ フード
ビールと相性のいいフードがたくさん、毎年楽しみ！
フードメニューの決まり方
筆者は3月まで食品総合商社に勤務していましたので
各種イベントに携わってきました。
例年、6月には出店業者さんのメニューが決まります。
メニューの決め方はいろんなパターンがあります。
食品商社さん、食品メーカーさんと一緒に、サンプルを試食しながら
下記のような条件を考慮しメニュー構成を考えます。
フードの条件
- その年のトレンド
- 衛生面は大丈夫か
- ビールに合うか
- 簡便性の問題は
- 感染対策は大丈夫か
- 行列ができないスピード調理できるか
- 現場での在庫はしやすいか
- 賞味期限はどうか
- タレのこぼし
- 火傷しないか
- 食中毒の懸念
- 安定供給できる食材か
定番フードアイテム
焼きそば、ソーセージ、pizza、フライドポテト、シュウマイ
唐揚げ、ジンギスカン、牡蠣、枝豆、などなど どれも美味しい。
ちょいとお高いですが、年に一度なので。
もうちょっと、北海道らしいフードがあれば
うれしいんだけど。
道産食材オンリーで作ったメニュー構成に
するには、人員、食材保存方法、衛生面の課題があるんだ
会場内ではオペレーション的にもムリがあるよね。
今年の札幌大通ビアガーデンはどんな運営になるのだろう？
3年ぶりなので、待ちに待ったという人が多いでしょう。
ことしの夏くらいは野外で解放的にビールでも楽しみたい。
みなさん思ってますよね
そうなると、会場の混雑がとても気になります
チケットはどうなるのか？
・おそらくチケットは事前購入になるような気がします。
・ことしは地元客も押し寄せるし、観光客もかなり来るでしょうね。
・事前チケットで人数把握して、入場制限を図るしかないかなと
シロウト目に思います。
天候は
雨が降ると辛いので、期間中の天候が気になります。
過去の天気は・・・7月２２日〜8月17日の期間の過去天気を拾いました。
| 年度 | 雨の日数（一時雨を含む） |
| 2017年 | 5日 |
| 2018年 | 9日 |
| 2019年 | 7日 |
| 2020年 | 8日 |
毎年行ってましたが、だいたい期間中３日間くらいは本格的な雨が
降っていたと記憶しています。
一時的な雨は問題ありませんので。
トイレ問題
トイレはどこ？
・まずは近辺施設のトイレを確認しておくことが大事
・会場のトイレは特設なのでちょっぴり不安です。
・地下街のトイレを利用する
トイレは早めに
・ビアガーデンのトイレは混み合います
・したくなってからではなく、１時間おきとか、
事前に時間を決めて行くとゆったりできます。
観光客の対応は
観光客向けの優先席「おもてなシート」はどうなるのか？
今年は観光客も多そうなので「おもてなシート」は必須ですね。
例年の半分席しかないので、毎年行く方はわかると思いますが
めっちゃ混みますので、観光客用の予約席を作ってほしいものです。
いづれにしても
これまでのようにフラっと行くことはできないでしょうね。
これからの発表を待ちましょう。
時間制限はあるのか？
各会場ごとに入場口を設けて、人数制限をするようです。
アクリル板とか、キャッシュレス決済にして感染予防をするようです。
おまけ
あると便利な持ち物
昼時間 12:00~17:00
- サングラス
- ミネラルウオーター
- 日焼け止め
- ハンカチ
- ハット、帽子
夜時間 17:00~21:00
- 膝掛け
- 寒いので上着１枚
- 消臭スプレー
まとめ
3年ぶりなので
いろいろと工夫が必要です。
ビールとフードを提供する側
サービスを受ける側
観光客の方々
みんなが気をつけなければ、安心安全で楽しい
イベントにはなりません。
詳細はいまのところ分かりませんが
ことしの夏はみんなで節度をもって
おもいっきり楽しみたいですね。
運営に携わる方、おつかれさまです
北海道民と観光客が楽しめる、ビールイベントにしてもらいたいです。
詳細が分かり次第にブログの更新をしていきます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
